틱톡에서 난리 난 오크라 워터, 다이어트·혈당 관리에 진짜 도움 될까

사진/ tiktok @monamakeupdoll

고추를 닮은 모양 덕분에 어딘가 친근해 보이지만, 한국 식탁에서는 아직 익숙하지 않은 채소가 이 오크라다. 반면 서양권이나 일본에서는 낫또와 섞어 먹거나, 계란 요리에도, 소바 위에 토핑으로 올릴 만큼 일상적인 식재료. 단면에서 끈적한 점액이 나오는데, 이 식감을 즐기는 편이라고.

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오크라에서 나오는 이 점액질의 정체는 요즘 뜨는 성분인 ‘뮤신’을 비롯한 수용성 식이섬유 성분이다. 장에서 젤처럼 작용해 소화와 배변 활동을 돕고, 혈당이 급격히 오르는 속도를 완만하게 만드는 데에 도움을 준다고 알려져 있다. 여기에 비타민 A, C, 미네랄, 항산화 성분까지 고루 갖춘 채소다 보니, 최근 이 슈퍼 푸드를 그대로 콜드 인퓨젼한 ‘오크라 워터’가 미용과 건강 루틴으로 주목받기 시작했다.

사진/ tiktok @ebonycierrax

해외 건강 기사와 웰니스 콘텐츠에서 오크라 워터가 언급되며 온갖 틱톡 크리에이터들이 따라한 이유 중 하나는 피부 관리다. 항산화 성분과 비타민을 포함한 채소인 만큼, 촉촉하고 맑은 피부 결을 만들어준다는 것. 특히 장 건강과 변비 개선에 효과적이라는 평이 많은데, 공복에 마시면 바로 신호가 온다는 등 후기가 적지 않게 올라온다. 말이 되는 것이 장 컨디션이 안정되면 염증 반응도 줄어들 뿐만 아니라, 노폐물 배출이 원할해지니 피부 트러블 빈도가 낮아질 수 있다는 결론. 다이어트에도 도움이 되는데, 식이섬유가 풍부해 포만감이 오래가는 편이라고. 급격한 허기를 막아 과식을 줄였다는 후기도 여럿이다.

사진/ tiktok @gracemayofficial

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오크라 2-3개를 준비한다.(1L 기준) 오크라 자체에 하얀 솜털들이 많아서, 이물질 제거는 필수. 베이킹 소다나 소금으로 박박 씻어주면 된다. 꼭지를 제거한 후 7-8등분으로 나눠 잘라주자. 그리고 1L의 물에 넣어 냉장고에서 8시간 이상 우린다. 체에 걸러 오크라는 건지고 물만 마셔주면 끝. 여기서 콧물 같은 제형이 너무 진입장벽 높다면, 레몬즙이나 생강 슬라이스, 민트 등 허브나 시트러스 계열을 섞더라도 괜찮다.

사진/ tiktok @ebonycierrax

오크라 워터는 자연 식재료 기반이지만, 과도한 섭취는 역시 금물이다. 식이섬유가 풍부한 만큼 너무 과하게 마시면 설사나 팽만감을 유발할 수 있다.하루 기준으로 600ml 정도가 적당하다는 의견. 어디까지나 물 대용이 아닌 보조적인 디톡스 정도로 접근하자.